爱吃红芋的你，看看吧！这些你还记得阜阳老家记忆吗？-阜阳

阜阳的老乡们

尤其是在农村长大的

大家对红芋

再熟悉不过了吧~

在我们逝去的时光里

红芋已经成为一个特殊的符号

它独特的魔力

能让你瞬间回到童年

在上世纪七八十年代

农村普遍比较贫困

红芋可是作为主粮的

俗称：红芋干子，红芋馍，

离了红芋不能活....

一地红芋

看着是不是有点手痒痒了？

秋天挖红芋的时候

我们都会跟着大人一起去田里刨红芋

运气好的话

会遇见蓬松的土

轻轻一刨一窝红芋就应声而出

刚刨出来的新鲜红芋！

爱美的女孩

可以用红芋埂做耳坠子！

我们的红芋有很多种吃法

可以蒸着吃

可以熬红芋稀饭

当然最经典的就是烤红芋

还有晒红芋干！

红芋叶也可以拌面蒸着吃

吃不完的，我们还有红芋窖！

把剩余的存进去！

留着过冬

防止冻烂

吃一点

到窖来掏一点

童年烤红芋

小时候村类几个小半橛在地里挖个不深的小洞，用铁锨挖些干土块，找些砖头架个中空的窑子，再找些干柴、杂草扔进去把窑烧热。

烧火虽没什么技术含量，但也不能太旺，太旺火太大，窑容易塌。

火要一直烧，一直加柴，慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。窑烧好了，从窑顶轻轻敲开个小洞，小心翼翼把红芋扔进去，都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎，直至把所有红芋都埋在热土里面。

约摸等半小时后，几个小伙伴围在一起分红芋吃，拿小木棍扒拉出的红芋，外面是黑乎乎的，里面却是金黄金黄的，要是尝一口，你会觉得这是世界上最好吃的红芋~

如今的烤红芋

每到秋冬时节，街头烤红芋的大铁桶就会纷纷出现，那散发着诱人香味的烤红芋，总会是我们舌尖上必不可少的美味。

路边售卖红芋的老伯大娘们，根本都不需要吆喝，烤红芋的香味远远的就能勾来一批批顾客。

火候得当的红芋还能烤出“糖稀”，剥开被烤得干硬的外皮，就露出金黄色的红芋肉，顾不得烫，趁着热气咬上一口，甜、软的口感让人停不下来。

看了这么多

是不是勾起了你记忆的闸门？

小伙伴们

小时候有没有烤过红芋？

偷过红芋的快快告诉朋友们~